今や私たちの生活に欠かせない飲み物、コーヒー。日常はもちろん、旅先でも美味しい一杯に出会えたら、気分が上がりますよね!近年のコーヒーブームの影響を受け、山口県内にもどんどんカフェやコーヒーロースターが増えています。
今回はその中でも、地元ライターおすすめのこだわりコーヒーショップを一挙に10店舗ご紹介します! 

フジヤマコーヒーロースターズ(山口県柳井市) 

コーヒー

柳井の市街地からほど近い「フジヤマコーヒーロースターズ」は藤山ご夫婦が営むカフェ兼焙煎所。ご主人は焙煎技術、奥様は抽出技術を競う全国大会でそれぞれ入賞した経歴を持つ、まさしくコーヒーのスペシャリストです。「From seed to cup」を掲げるスペシャルティコーヒーのみを取り扱っており、その品質は折り紙つき。定番モーニングの「ラピュタパンセット」などコーヒーに合うフードメニューと共に、産地の風を感じられる一杯を味わってくださいね。 

詳しくはこちら

カフェデコスタリカ(山口県周防大島町) 

店員さん

お次は「瀬戸内のハワイ」周防大島の道の駅にあるコーヒー豆専門店「カフェデコスタリカ」です。CQI認定Qアラビカグレーダーの資格を持つ店主、藤本さんが焙煎するコーヒーは驚くほどクリアで雑味がなく、後味爽やか。それでいてコーヒーの奥深い香りとコクも楽しめます。その秘密は徹底した品質管理とこだわりの焙煎技術。コーヒーが苦手な方にこそ飲んでもらいたい一杯です。時期に合わせたの生豆を仕入れているため、いつでも鮮度の高いユニークなコーヒーに出会えますよ。 

詳しくはこちら 

③TOMOCOFFEE ROASTER and CRAFTERY 山口県岩国市 

外観

50種類ものコーヒー豆を提供するのは、岩国市の「TOMOCOFFEE ROASTER and CRAFTERY」。様々な産地や豆によって全く違うコーヒーの個性を楽しめます。オーナーの繋本さんは「幼稚園児の頃から飲んでいた」という筋金入りのコーヒー党。コーヒーの他に「一期一会スイーツ」と呼ばれる日替わりのオリジナルケーキやドーナツ、パフェを提供しており、自宅のリビングのようにくつろげる店内はいつもお客さんで賑わっています。 

詳しくはこちら

④COFFEE-MILK CRAZY山口県下関市 

コーヒー

COFFEE-MILK CRAZY」は、下関の海を望む最高のロケーションにある古民家カフェ。「流行に左右されず、自分自身がやりたい本当のコーヒーを提供したい」と、昔から日本人に馴染みのある「ロブスタ種」珈琲のみを扱います。始めから砂糖入りで提供されるコーヒーは、深みと懐かしさを感じる味わいでスッキリと飲め、カップに添えられた飴細工でさらに好みの甘さに調整することもできます。古くて新しい「ロブスタ種珈琲」の世界に足を踏み入れてみませんか。 

詳しくはこちら

⑤LOG COFFEE ROASTERS山口県山口市 

外観

「美味しいスペシャルティコーヒーが当たり前に飲めるまちに」そんな思いで妥協のないコーヒーを提供し続けるのが、山口市の「LOG COFFEE ROASTERS」を営む武本さん。毎回テイスティング時の味、香りから焙煎時のデータを見つめ直し、理想の味に近づくよう試行錯誤を重ねています。ひと口含むと果実のような香りが広がり、爽やかな甘さが余韻のように残り続ける後味は、すぐに「また飲みたい」と思わせてくれる一杯。 

詳しくはこちら

 

次は川のせせらぎを聞きながら至福の一杯を味わえる、長門で人気のカフェです。