青空と木々の緑を眺めながら、欧州仕込みの味をカジュアルに｜キッチン&欧州酒場　アオゾラテーブル 

山口県周南市。中心市街地にある憩いの場「青空公園」の目の前に、おしゃれなフードスポットがあります。その名も「キッチン&欧州酒場　アオゾラテーブル」。
がっつりお腹を満たしたい方も、大切な人と素敵な時間を過ごしたい方にも人気です。 

本場仕込みのステーキ、パスタ、ピザ 

ゆったりと開放的な店内で提供されるのは、ステーキやピザなど本場仕込みの洋食ばかり。いずれもイタリアなどで腕を振るったシェフ直伝のレシピからつくっています。 

なかでも、牛肉のハラミを使った「熟成肉の炙りステーキ」は看板メニューの一つ。
お手軽なランチセットもあり、柔らかくてジューシーなお肉を求めるリピーターのお客さんも多いとのことです。 

「熟成肉の炙りステーキ」のランチセット

ピザは表面がぱりっとしていて、中はもっちり。
マルゲリータ、シーフードのトマトソースピザ、クワトロフロマージュ、生ハムと半熟卵のスペシャルピザの4種類あって、生地も、ソースも自家製です。 

パスタは、もっちりとして、こしのあるリングイネ（楕円のロングパスタ）を使用。こちらもソースから手作りしています。「ベーコン&旬野菜のチーズたっぷりクリームパスタ」や「和風明太子ソースの海賊風シーフードパスタ」などバラエティに富んでいます。 

自家製ソーセージに、元王室シェフによる燻製料理も 

豚肉のミンチを詰め込んだ自家製ソーセージもファンの多い単品メニューの一つ。
食べやすさを考慮して香りなどは控えめにしつつ、パリっとかじると粗挽きされたお肉の旨味で口の中がいっぱいになります。 

そうした自家製メニューとともに人気なのが、職人から仕入れる燻製料理。
塩漬けした豚バラ肉を、火を使わずに乾燥させてつくる生ベーコン（パンチェッタ）やナッツなどがあります。いずれも、デンマーク王室でシェフを務めた経験のある方が手作りしています。 

「女子会コース」も人気 

そんなこだわりの料理をまんべんなく楽しめるのが、「熟成肉コース」。
ステーキはもちろん、パスタ、ピザ、さらにアヒージョやカルパッチョなど8種類が味わえます。 

熟成肉コース

女性グループには、お腹を満たしながら、しかもおしゃれな「女子会コース」がおすすめ！
前菜3種盛り、唐揚げ、シーザーサラダ、ピザ、カルボナーラと盛りだくさんのお料理に、「別腹　女子会スペシャルデザート」まで付いてきます。デザートも、もちろん手作りです。 

女子会コース

2016年のオープン以来、料理と居心地の良さから年齢を問わず、選ばれ続けるお店に。
オーナーの中山博雅さんは「窓も大きく、広々とした店内ですので、この時分でも安心してご利用いただけます。青空公園の木々の緑を見下ろしながら、欧州仕込みの味をゆっくりとご堪能ください」と話しています。 

執筆時期：2020年9月
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